会議用シート | 食品・飲料
食品の新規事業は、アイデアの質で止まりません。「作れる」と「棚に入る・もう一度買われる」が混ざったまま、会議が続きます。このシートはレポートではありません。4つの詰まりのうち、いま議論すべき1つを決めて書くための記入用紙です。
使う人:経営企画・商品開発・マーケ。使う場面:新カテゴリー、健康・サステナ、BtoC進出、フードテック——どれから手を付けるか決まらない会議の前日。
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①下の4つを、いまの企画に当てはめる。②「言えない」が一番多い行が、いまの議題。③その行の問いだけを次の会議に持っていく。
| 詰まり | こんな会議なら、ここ | 会議に出す問い | 自社の答え |
|---|---|---|---|
| 1. 新カテゴリー | 「作れる」の話が先で、棚とリピートの話がない | その棚に入る隙間は物理的にあるか。おいしい以外の再購入理由は一文で言えるか | |
| 2. 健康・サステナ | 社内の熱量が、払う人の実在より先に立つ | 「関心がある」と「お金を払う」を、購買かテスト販売で分けたか | |
| 3. BtoC進出 | 原料の強みのまま、生活者の売り場に出ようとしている | 既存のBtoB顧客と競合しないか。販路の獲得コストを試算したか | |
| 4. フードテック | 技術起点のPoCが目的化している | 誰の何の不便が消えるか。補助金がなくても単位経済は立つか |
| 項目 | 記入 |
|---|---|
| いま潰す詰まり(1〜4) | |
| 次に確かめる事実 | |
| 誰が・いつまで |
食品・飲料49件の現場で、会議が止まった場所です。市場調査レポートではありません。
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