食事

競争の激しい市場で企業が生き残るには、競争優位性を確立することが不可欠です。しかし、以下のように悩んでいるビジネスパーソンや経営者の方もいらっしゃるでしょう。  このような悩みを抱える方に向けて、本記事ではポーターの3つ […]

置き社食は近年、人気の福利厚生として注目を集めています。その一例として、体重計などの計測器を開発・販売している株式会社タニタは、2025年2月4日から置き社食サービスを開始しました。しかし、「置き社食とはどのようなサービ […]

本記事ではビジネスパーソンに向けて、立地別価格の概要やメリット・デメリット、事例を紹介します。  2025年2月15日、スターバックスは全国の約3割の店舗で「立地別価格」を導入し話題になりました。立地別価格とは […]

新規事業のアイデアを探している方の中には、「事業を通じて社会貢献をしたい」と考えている方もいらっしゃるでしょう。 そこで今回は、日本の社会的な課題の1つであるフードデザートを取り上げます。 フードデザートとは、簡単に言え […]

日本の多くの自治体で、気軽に日用品や生活用品を買えない買い物難民が増加しており、社会的な問題となっています。 そこで期待されているのは、買い物難民の解決につながる支援ビジネスの拡大です。 本記事では新規事業のアイデアを探 […]

前回は未来の食領域を考える際に、必ずと言っていいほど話題になる「フードテック」について詳しく紹介しました。 しかし、新規事業をどのような視点から考えれば良いのか悩んでいる方も多いでしょう。そこで本記事では、食に関する新規 […]

「食」の新規事業を考えるうえで、大きなキーワードとなるのは「フードテック」です。5年前はほとんど見かけなかったフードテックですが、現在では当たり前の光景として見かけるようになっています。5年後・10年後においては、今より […]

「賞味期限と消費期限の違いがわからない」  「期限切れの商品は食べないほうがいいのかわからない」  当記事はこのような悩みを持つ方に向けて書いています。  飲食品を購入すると賞味期限や消費期 […]

コロナによる生活行動様式の変化 在宅時間の変化 　新型コロナウイルス感染拡大が深刻化してきた４~５月ごろ、外出自粛要請が国から出され、テレワークやオンライン講義といった形で業務を行うようになりました。こうした動きが現在も […]

11月1日はワールド・ヴィーガン・デー。世界中でさまざまなイベントが行われています。以前ここでもご紹介した通り、一般的な定義でヴィーガンとは「動物性の肉」「動物性の肉からできた食品（ゼラチンなど）」「動物により作られた食 […]