3Dフードプリンター

山形大学大学院理工学研究科の古川英光教授らは、3Dフードプリンター技術を用いた「寿司」の造形に成功し、宇宙船への搭載を目指して更なる開発を進めています。同技術は、新たなビジネスの創出や食品ロスの削減につながると期待されて […]