食事

「賞味期限と消費期限の違いがわからない」  「期限切れの商品は食べないほうがいいのかわからない」  当記事はこのような悩みを持つ方に向けて書いています。  飲食品を購入すると賞味期限や消費期 […]

コロナによる生活行動様式の変化 在宅時間の変化 　新型コロナウイルス感染拡大が深刻化してきた４~５月ごろ、外出自粛要請が国から出され、テレワークやオンライン講義といった形で業務を行うようになりました。こうした動きが現在も […]

11月1日はワールド・ヴィーガン・デー。世界中でさまざまなイベントが行われています。以前ここでもご紹介した通り、一般的な定義でヴィーガンとは「動物性の肉」「動物性の肉からできた食品（ゼラチンなど）」「動物により作られた食 […]

“細胞肉” “代替肉” という言葉を聞いたことがあるでしょうか？すでにレオナルド・ディカプリオやビル・ゲイツ、リチャード・ブランソンといった世界的ビリオネアからの投資も行われており、2022年までに6,000億円を超える […]

訪日観光客は3,000万人を突破するも、食事面ではまだ日本は観光後進国？ 昨年2018年の訪日観光客数が3,100万人を突破し、ものすごいスピードで観光立国の道を突き進む日本。東京オリンピック（2020年）でひと段落する […]

人間が生活を営む上で不可欠なもの＝「衣」「食」「住」。殊にもっとも欠かせないものは「食」でしょう。今回は「食」の要でもあるスーパーマーケットについて調べてみたいと思います。 イギリスのスーパーマーケット事情について スー […]

盛り上がりを見せる日本の中食産業 日本の食市場は、約70兆円の市場規模（2015年）を持っていることをご存知でしょうか。この70兆円の内訳は、内食35兆円（50％）、中食10兆円（14％）、外食25兆円（36％）となって […]